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红阳公司:吃货遐思
发布时间:2020 年10月26 日 来源:红阳公司

一根根被一层透明塑料封好的黄瓜,四季里,外观看不出多大差别,都翠绿、干净,每次路过,我会下意识拿下一盘放进购物车。春秋的黄瓜须加调料,香醋或盐、糖、蒜或别的什么,总之得加,否则实在无味;冬天的黄瓜,无论是价格或口味来看,还是少碰为好了;只有夏日充足的阳光,才能造就与其他季节不同的黄瓜!

七月初,随意切开一个“小绿胖子”,里头竟也绿了,虽然品种有细微差异,瓜心的绿色亦略有浓淡之分,但只要在砧板上切开,都能闻到扑鼻的新鲜浓香,无需任何佐料,就这么咬下去……嗯……又脆又甜!

回溯十几年前,老一辈人的四季里都是有什么烧什么,再看今天,反季节食品再常见不过,冬天里都能吃上西瓜!但我觉得有些食物,唯有在合适的时节才吃得香。

走出冬日严寒的大地,要等到六月中旬的仲夏节方有新鲜土豆和第一批草莓成熟。蒸好后形如鹌鹑蛋的小土豆,一口一个,甜而糯;新鲜的草莓装在一个个的透明的盒子里,时价约20元,顾客也都认了。而过了这个时节,土豆就不再小,皮不再吹弹可破,没了那股子通透;个头大了,光泽退了、越发暗淡,灰了、冷了,就要依靠烹调术咯。

十二个月里,大自然皆有不同的馈赠。例如黄瓜还是七到九月;芦笋,四到六月; 西红柿,六到九月;西葫芦和西兰花都在六到十月;玉米,从八月到九月;南瓜从八月到十一月。又如五月是芦笋之月,小菠菜和各类色拉菜更绿了,韭蒜也是;八月,脆李和葡萄,玉米和早熟的南瓜上了桌;九月是收获季,苹果熟了,梨、也是,白菜和豆子正鲜;十月,松林里金黄色的松蘑菇正等着人发现,放养的牛羊经过一夏天的欢快觅食,肉正香......

顺着时节流向,依照果蔬和鱼肉成熟期选购和食用,吃得饱,吃得美,若还不解馋,那就再等时节转回,满足感更大,等得值。然而,一年四季,超市里都有各种水果,各类蔬菜,冷冻或新鲜鸡鸭鱼肉。跨季陈列给别人什么感受,无从得知,但对我而言还是偏爱当下时令里最自然,最鲜美的味道。

想到这里,我突然意识到今年忽略了一件重要的事:夏天没有好好吃西瓜!叹口气,又惊觉今年忽略的似乎还不止这一样。(文/刘彦麟



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